材料

茄子適量

輔料

蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，花椒麵適量，味精適量，醋適量，糖適量，辣椒油適量

蒸茄子的做法步驟

1.茄子先切成7cm的小段，從中間切成兩半

2.上鍋蒸，蒸10分鐘。

3.最重要的要和一個蘸碟，就放入蔥薑蒜抹、鹽、生抽、花椒麵、味精、醋、糖、辣椒油就做好了。

1、取4勺米放在電飯鍋裡，用水淘好，達到準備做米飯的標準即可。

2、在淘好米的電飯鍋上放上蒸屜，準備放茄子。準備好茄子兩個。

3、將準備好的茄子去皮。

4、再把去皮的茄子切成小塊放在電飯鍋屜上，蓋好鍋開始接通電源。

5、在蒸飯菜的同時將大蒜拍好，切成蒜泥，將切好的蒜泥放入大醬中拌好備用。

6、15分鐘左右，米飯和茄子都熟啦，茄子作為下飯菜，蘸著蒜泥醬吃吧。再把去皮的茄子切成小塊放在電飯鍋屜上，蓋好鍋開始接通電源。