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1 # 54棋心
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2 # 用戶3355990686228
1李子洗淨切塊,放入紫蘇葉子,加適量食鹽攪拌均勻醃製半小時
2放入密封罐,底層放入冰糖,然後一層李子一層冰糖,最後用冰糖放頂層封罐,放入冰箱冷藏兩天(拿出手已經迫不及待吃了幾個,特甜)
3撈出李子瀝乾糖水,攤開曬至八成幹。
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3 # 塵出不羨
紫蘇李子醃製的做法步驟
步驟 1
李子、紫蘇分別清洗乾淨，將李子一頭劃十字。
步驟 2
李子和紫蘇加鹽混合攪拌均勻醃製一晚上。控水，白天曬1天，晚上李子+紫蘇+白糖放冰箱冷藏醃製。
步驟 3
白天接著曬。晚上倒進冰糖水裡繼續醃製，看太陽的熱情，大概曬制3-4天，8成乾的樣子，冰箱冷藏密封保存。這樣爽脆多汁的李子紫蘇就做好了！
先將李子洗淨晾乾，再用加入適量鹽巴和白糖的沸水燙一下，將燙熟的李子晒乾，然後用醃製罐或塑料袋將紫蘇葉和燙熟的李子一同裝入，按照自己的口味加入適量鹽巴和白糖，即可完成醃製。