12~2月份最適宜做牛肉醬，因為冬天氣溫低，各種原料不易變質，並且保存時間長，所以12~2月份比較合適做牛肉醬，存放時間長。

做牛肉醬並沒有必須的季節限制

因為牛肉醬可以應用於多種菜品中,可以隨時在家裡進行制作。不過一般來說,牛肉醬適合用於制作冬季食品,如麵條、火鍋、燉菜等。這是因為牛肉醬經過長時間的慢火燉制,味道更加鮮美,也更加適合在寒冷的季節食用。當然,如果你喜歡牛肉醬的口感和味道,不受季節限制,隨時都可以享用。

六月份

在每年的寒露節氣後，我家便會做各種下飯醬，牛肉醬、辣椒醬、黃豆醬等等，這個時候的天氣正適合，做的醬也能更好保存下來，夠吃一陣子了，牛肉醬是我最喜歡的一種，用牛肉搭配洋蔥、大蒜等，因為喜歡吃辣，還放了點朝天椒，這樣做的牛肉醬特別的下飯，是我家餐桌上必備的下飯神器，不管是用來拌麵條亦或是拌米飯都可以，自己親手做的好處便是無添加，家人吃著也能更加放心，下面我便會將這款下飯醬的做法分享大家，特別適合上班族，下班回家不想做飯，煮一碗麵條，搭配上牛肉醬便可。