再放上一些芝麻醬，慢慢攪拌。麻醬分水洩和油洩，家裡一般用水洩。用溫水或涼白開少量多次加水攪，一般用涼白開，有絮狀說明水放的多還沒攪好，再加上些芝麻醬繼續攪拌直到成糊狀。

調芝麻醬時加水會攪成絮狀，可能是加水太急，把想倒的水一下子倒入芝麻醬中，這樣你怎麼攪拌就成了絮狀了，也可能是往芝麻醬里加的水過熱，造成芝麻醬冷熱不均勻，這樣你就是攪拌也成了絮狀了，還有一種情況是雖然水與芝麻醬比例合適，但先把水倒入芝麻醬中然後再攪拌也容易將芝麻醬攪成絮狀。正確的調芝麻醬的方法應該是：以50g芝麻醬為例，將50mⅠ水許許倒入芝麻醬中同時攪拌，讓水與芝麻醬充分融合，然後再重複上述動作直至將芝麻醬調至需要的稠度。

這種情況是水多了,重新放些芝麻醬就好。一定要一點一點放再放點鹽和一點香油,攪動時間要長。調芝麻醬的時候一定要少倒水,這樣芝麻醬不但更容易被調開,而且芝麻醬還不會很稀,不會出現一個個的絮狀物。 或者取2勺芝麻醬,再加一點香油,慢慢攪拌。這時候芝麻醬會慢慢稀釋。