盆栽人參水分蒸發快，盆內土易乾燥，要用噴壺拿掉噴頭，早晚向盆內澆等溫水。一般水溫在15度左右為宜。澆水次數和澆水量，要根據具體情況而定。一般夏季室內盆栽人參可3~5天澆1次，室外風大幹燥可勤澆少澆，以防止在澆水過程中引起斑點病和爛根病。

澆水時間一定要在上午9時以前，下午3時以後。用浸盆法效果更好。(這裡建議大家少用或者不用自來水，可以把花盆放到室外接雨水，因為城市裡的水大多含有漂白劑，容易造成人參的腐爛)

人參對水分要求比較嚴格, 既喜水又怕澇。水分過大, 當土壤溼度超過50%, 就會造成土壤中的空氣不足, 使參根系呼吸受到影響, 易染病害和爛根。

水分過小, 當土壤溼度低於30%以下時, 會造成參根系水分擴散, 使參鬚根乾枯, 春季出苗期土壤溼度保持在40%左右, 夏季生長期保持在45%—50%, 秋季保持在40%—50%為易, 全年生長發育期溼度範圍以40%—50%為好。