水煎包用鐵鍋比較好，因為鐵離子對人有好處，而鋁鍋含鋁離子，對人有害，現在無論什麼鍋都不用鋁材質了，就是因為這個道理。

鋁製的平底鍋最好

平底鍋。做水煎包需要先把包子包好，煎的時候先在平底鍋的底部刷上一層油，之後將包好的包子放進去煎10分鐘左右的時間就可以，煎 的時候是肉餡的可以適當的延長煎的時間。

做水煎包向鍋中加水的時候不能加太多，太多會影響吃起來的口感，加沒過包子的三分之一就可以。

鐵的好用。

水煎包用鐵煎鍋好,鐵鍋比較耐用,不易變形,同時使用鑄鐵鍋烹飪的時候還能夠為身體補充需要的鐵,鋁鍋使用久了會有鋁剝落,攝入鋁對人體健康不利。

這個問題沒有一個確定的答案。不過，一般來說，使用鐵鍋來煎水煎包會比較香，因為鐵鍋可以產生非常香的鍋底，這樣做出來的水煎包更香更嫩更好吃。但是，如果你想要一個輕便的鍋，鋁製鍋可能會更適合你。