食材

小龍蝦 2斤

蒜頭 2個

生薑 5克

生抽 5克

陳醋 3克

蔥 10克

方法/步驟

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步驟1：準備工作。將蒜和姜切成末；蔥切成小段；小龍蝦用刷子洗淨，瀝乾水。

2

步驟2：將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一倍的油，燒熱油鍋。

3

步驟3：倒入蒜和薑末，翻炒出香味。

4

步驟4：倒入龍蝦，翻炒至龍蝦顏色變紅，根據平時的鹹淡口味加入適量鹽，再繼續翻炒一會。

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步驟5：加鮮生抽、醋，放入蔥段，倒入水，水的深度大概與龍蝦齊平，不用將龍蝦浸沒。(加水太多會使得口感沒那麼濃厚哦！）然後蓋上鍋蓋，至水煮開，再繼續煮三五分鐘，關火，悶一會就OK啦。

6

步驟6：起鍋，裝盤…這就隨意啦，發揮你的想象力吧。