是一種具有廣東特色的中秋節糕點。它的特點是口感軟糯，香甜可口。

以下是制作樟湖月餅的簡單配方：

材料：

糯米粉 - 200克

糖 - 100克

植物油 - 50毫升

水 - 200毫升

餡料（如：豆沙、蓮蓉、五仁等）- 適量

月餅模具

做法：

將糯米粉過篩備用。

將糖與水混合，煮沸後，攪拌均勻，製成糖水。

將糖水慢慢倒入篩好的糯米粉中，同時不斷攪拌，使其充分混合。

當糯米粉與糖水完全混合後，加入植物油，繼續攪拌均勻。

用手揉成一個光滑的糯米麵團，蓋上保鮮膜，放置約30分鐘，讓麵團充分醒發。

醒發好的麵團搓成長條，切成適當大小的劑子。

將每個劑子擀平，放入餡料，包成球狀，收口捏緊。

準備一個乾淨的面板，撒上一些糯米粉，將包好的月餅放在上面，用月餅模具按壓成形。

將月餅放入蒸鍋中，大火蒸約15-20分鐘，直至月餅熟透。

取出蒸好的月餅，放涼後即可食用。

這個簡單的樟湖月餅配方，你可以根據自己的口味和喜好選擇不同的餡料。祝您中秋節快樂！