有的，雖然剛買回來曬得很乾，手感都是脆脆的感覺，但是隨著時間的流逝和天氣的變化，特別是下雨潮溼的天氣，會吸收水份會長黴，就不能吃了。

有保質期。

辣椒幹了以後，條件適宜可以貯存幾年。

幹辣椒注意做好防潮、防蟲才能長時間保存。

幹辣椒做好防潮能放2年左右。

幹辣椒在不被蟲蛀的情況下能保存三年。

幹辣椒保存條件好可以保存3年。

幹辣椒注意防潮防蟲，正常保存一年較好。

辣椒幹了以後，能保存半年至一年。

有，幹辣椒是有保質期的。

幹辣椒的特點是含水量低，適合長期保藏，但如果保存不當，未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。

將鮮辣椒晒乾儲存是最原始，也是能最大限度保留其營養素的方法。一般，5公斤的新鮮辣椒可以曬出1公斤幹辣椒，只要保存得當，能放兩年。建議挑選充分成熟、表皮光滑、色澤鮮亮的新鮮辣椒。