1.

原料不同 精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水,在釀造的過程中並不會添加添加劑,釀出的啤酒也比較天然。跟普通啤酒比起來,精釀啤酒釀造花費的麥芽和啤酒花成分會更多一些。 普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水,但普通啤酒為了節約成本,會將部分的麥芽用大米、玉米、澱粉等來取代,釀造出來的啤酒口感遠比不上精釀啤酒的濃郁。

2.

發酵工藝不同 精釀啤酒採用艾爾工藝來釀酒,尤其是發酵的過程把控十分嚴格,其室溫需要嚴格控制在10-20度左右。發酵完成以後無需進行過濾和殺菌。 工業啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反,採用的是拉格工藝釀造。酵母發酵溫度一般控制在10度以下,發酵完成以後需要進行過濾和殺菌,這樣做是為了增加啤酒的保鮮時間。

3.

發酵時間不同 精釀啤酒走高端酒路線,所以釀製自然需要花費更多的時間,發酵時間順其自然