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1 # 愛可抵歲月漫長
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2 # Liii326
如果茶葉受潮時間短,茶葉未變質,可立即採取乾燥手段(如烘乾、炒乾等),去除多餘水分,此時的茶葉尚能飲用,但品質會有影響,如湯色變黃,香氣轉低。
然而,如果茶葉受潮時間長,茶葉已經變質,甚至黴變,這是不可逆轉的變化,此茶就不能飲用。如果茶餅大面積受潮,可以考慮不再飲用,避免對身體造成損害。茶葉受潮主要是預防,根據天氣和溼度改變倉儲的方式非常重要。
受潮的生普不能喝。原因:
一、受潮的茶葉嚴重影響了茶葉的品質,特別是口感出現了變味情況下是不能再喝的。
二、生普在環境相對溼度75%以上的,會容易造成麴菌滋生,即所謂的【溼倉】後發酵,也即是【黴變陳化】。其麴菌會寄生在茶葉外面,破壞茶葉的纖維質,也破壞茶葉的組織與本質,最後容易使茶葉【木質化】或【碳化】(carbonization)。無非是商人為新鮮普洱茶品能及早飲用,為了達到“立即飲用,兼具陳韻”而刻意的所作。