回覆列表
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1 # 遠方DM
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2 # 謝榮林1
答：饅頭（較大）一般要上鍋大火蒸十分鐘正好蒸熟，這時侯取出應該是最鬆軟的，是最好吃的饅頭，蒸出就吃是最好吃，水開蒸十分鐘就起鍋的饅頭一定好吃！請審核！
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3 # 用戶08888888888888
如果使用的是大塊的麵團，則需要蒸10到15分鐘，如果使用的是小塊的麵團，則需要蒸7到10分鐘。此外，應確保蒸鍋裡的水沒有乾涸，並且有足夠的水來使饅頭在蒸的過程中保持溼潤。
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4 # 心懷浪漫宇宙26257
饅頭的蒸制時間因饅頭大小、是否發酵到位等因素而異。一般來說，饅頭需要蒸15-20分鐘左右才能熟。如果饅頭未二次發酵到位，則需要將饅頭冷水下鍋，先靜置15分鐘發酵，然後猛火蒸20分鐘即熟；如果饅頭二次發酵已到位，則可將饅頭熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘即熟。此外，每多加1到2籠饅頭，蒸制時間可適當延長5分鐘左右
蒸饅頭一般水開後蒸15至20分鐘，時間短了饅頭會發黏，時間太長容易使饅頭失去水分，而且鍋內水氣都滴在饅頭上，容易讓饅頭癟了。