玫瑰花在熱水中浸泡時，可能會出現油狀物質。這是因為玫瑰花中含有一定量的精油和植物蠟。

1. 精油：玫瑰精油（也稱為玫瑰 absolute）是從玫瑰花瓣中提取的一種天然芳香化合物。它具有香味，可以在熱水中溶解並漂浮在水面上。當精油遇到熱水時，會迅速釋放出來，讓熱水看起來像是泡出了油。

2. 植物蠟：玫瑰花瓣表面可能覆蓋有一層植物蠟，這層蠟可以幫助花瓣保持水分並保護花瓣免受微生物侵害。植物蠟具有一定的疏水性，所以在熱水中浸泡時，蠟質可能會漂浮在水面上，形成油狀物質。

這些油狀物質對人體無害，可以放心飲用。事實上，很多人認為這些油狀物質是玫瑰花茶具有滋養和美容效果的原因之一。當然，在飲用玫瑰花茶前，請確保將花瓣從水中過濾掉。

玫瑰花茶之所以泡出來有油，主要是因為玫瑰花茶富含香茅醇、橙花醇、香葉醇、苯乙醇等多揮發性香氣成分，而這些香酚及玫瑰花精油，在沖泡時不溶於水，即漂浮在茶湯上層，因此我們會看到玫瑰花茶泡出來有油。