素丸子燉白菜最好用砂鍋燉，砂鍋裡放入高湯，素丸子，白菜，蔥，姜，如果有粉絲的再放入點粉絲，等鍋開了，粉絲軟了，再放入鹽，胡椒粉，香油就可以上桌吃了。

1、白菜洗淨切成絲，素丸子切成絲

2、豆腐切小塊

3、豆腐煎一遍

4、油鍋燒熱放幹辣椒、蔥花炒出香味，下白菜炒稍軟醬油烹一下

5、將豆腐和素丸子放鍋裡，中火咕

6、出鍋放鹽

主料

白菜適量

蘿蔔絲丸子適量

輔料

蒜苗適量

調料

油適量

鹽適量

生抽適量

素丸子燉白菜的做法步驟

1.白菜斜切段。

2.炸好的蝦皮蘿蔔絲丸子。

3.鍋中放油燒熱，下入白菜翻炒2分鐘。

4.放入丸子，加適量水燒煮。

5.放入蒜苗，加鹽、生抽調味炒勻。即可。