你好！洋芋開花後，其花朵會逐漸凋謝，而在凋謝的過程中，洋芋植株會將養分轉移到地下的塊莖中，有助於塊莖的生長和發育。

因此，一般來說，摘去洋芋開花的花朵對塊莖的生長更有利。然而，這並不是絕對的規則，因為個別品種可能通過保留花朵來提高收獲的口感或其他特性。此外，如環境條件、栽培技術等因素也會產生影響。因此，根據具體情況，摘去或不摘取洋芋開花的花朵都是可以考慮的選擇。建議根據當地種植經驗和專業意見來決定是否進行摘花處理。

摘去洋芋開花的花朵可能是一個好主意。當洋芋開始開花時，它們將把大量的能量轉移到花朵的生長和開發上，而不是將能量用於增加地下的塊莖。

因此，摘取花朵能夠防止洋芋消耗太多的營養物質，從而導致塊莖的減少。這對於希望獲得更大的塊莖的人來說尤為重要。

另外，如果花朵得不到足夠的授粉，它們會變成小的母花球，這會影響它們的品質和口感。因此，一般來說摘去洋芋開花的花朵是有益的。