紅心油桃是油桃的一種，它不但表面為紅色，它的果肉也是紅色的。這種水果，肉質肥厚，果汁量大，口感細嫩，可以直接鮮食，能為人體補充多種有益的營養物質，也能美白抗衰老還能補血。

果實長圓形，平均單果重167 克，果實頂部微凸，有果尖，縫合線明顯，果實底色綠白，果面80%以上著點狀或條狀鮮紅色，果肉乳白色，果尖處有少量紅色，近核處無紅色素，果肉軟溶質，果汁多，纖維少，味濃甜。半離核，核倒卵圓形，裂核少。

中蟠13號：黃肉蟠桃，7月上旬成熟，果皮75%著紅色、茸毛短、乾淨、漂亮，似水洗一般，果實大、均勻，果頂平、果肉厚、細膩、不撕皮，單果重180克，風味濃甜、香，極豐產，綜合性狀很好，適宜規模化發展。

中桃短枝8號：中熟極優品種，臨沂地區7月15日左右上市，單果6/8兩，甜度高，貨架期20到25天，口感脆甜，固溶15-18，外觀誘人，枝條短，基本不需要修剪枝條，坐果率高，戀枝，沒有落果現象，豐產期畝產7000-9000斤以上。