紅薯發育生長期的長短要受到多方面因素的影響如:紅薯的品種、土壤、氣候溫度光照條件，移栽的時間，等多方面都會影響紅薯生長的時間。紅薯是通過移栽定植的，分為春季移栽和夏季移栽，又分為早、中、晚熟品種，還可以分為食用紅薯和澱粉紅薯。

一般春天移栽的紅薯通常生長期較長160一200天。夏季移栽的紅薯生長期短，一般110一120天。所以紅薯移栽後開始結莖塊的時間會有所不同。

紅薯生長可以分為三個時期，前期、中期、後期，前期生長時間為40天左右，這個時間莖葉生長較慢，以生長纖維根為主，也就是從栽秧到甩蔓期，中期是封壠期之後莖葉生長最快的時期，大約經歷30天左右，這個時期紅薯的塊根生長較慢，營養都集中在莖葉生長上；而後期，這個時期在九月上旬以後，也就是我們所說的白露（9月7號到9號）之後的時期，這個時期是紅薯塊根快速膨大期，如果日照充足，晝夜溫差較為適宜，土壤水分合適，每天紅薯膨大一圈這樣的表述並不誇張。