原料：香菇、韭菜、小麥粉、芝麻油、鹽、味精、生抽、姜。

做法步驟：



第1步、和好小麥粉餳20分鐘。



第2步、香菇泡發後洗乾淨。



第3步、香菇切碎放在盆中。



第4步、韭菜洗乾淨切碎與香菇放在同一容器中。



第5步、加芝麻油、鹽、味精、生抽、 薑末攪拌均勻作餡餅餡。



第6步、餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓，作餡餅皮。



第7步、餡餅皮中間添加餡。



第8步、捏住一點，延圓周捏嚴。近似於包包子。



第9步、再輕輕按扁，餡餅就包了。



第10步、電餅鐺加熱，餡餅入鐺，蓋上鐺蓋煎。



第11步、煎至雙面金黃，薄皮大餡的香菇韭菜餡餅即可盛出享用。