菠菜：菠菜一年可以種植兩次，秋季播種為多，從種下去到收獲的時間一般在60天以內。菠菜怕熱，溫度達到25℃以上的話影響生長發育，生長的最佳溫度是15～25℃。

1、空心菜

空心菜學名蕹菜，種植一次能夠多次採收，掐尖之後葉腋中會分生出新的嫩莖繼續生長。空心菜南北方都有種植，南方主要種植水蕹也就是水生空心菜，北方主要種植旱蕹。空心菜對溫度的適應範圍很廣，生長適宜的溫度為25-35℃，能耐40℃的高溫，也能耐15-20℃的低溫。因此這個季節種是很不錯的。

2、木耳菜

木耳菜學名叫做落葵，因為其葉片酷似木耳故名木耳菜。木耳菜喜溫暖氣候，耐溫耐溼，特別適合夏季種植。木耳菜生長過程中保持田間溼潤，它是一次播種多次採收的蔬菜，每採收1-2次追施尿素10公斤/畝，促進植株繼續旺盛生長。木耳菜莖蔓生，既可以早早掐尖促進分生更多的側枝，也可以留著主蔓進行搭架栽培。