秋刀魚好吃

秋刀魚除了脊椎骨之外，細刺基本沒有，讓秋刀魚的肉質更顯醇厚肥美，適合油煎、烘烤等做法，我覺得香煎秋刀魚就不錯，做法也很簡單，首先薑片切絲、蒜頭剁成蒜蓉，沖洗乾淨的秋刀魚，挖出內臟髒物，再衝洗乾淨，用廚房紙巾抹乾水份。
然後鍋里加入油，晃動均勻，油燒熱後再加入秋刀魚，慢煎到金黃色，翻面，再把另一面也煎到金黃色。最後加入薑絲和蒜蓉，加入適量的糖，加入生抽，最後加入花雕酒，煮到汁收幹，加入蔥絲和紅椒即可！十分下飯。

答：秋刀魚好。秋刀魚是海洋魚類，價格和魚肉的味道都不錯，而巴沙魚是熱帶淡水魚，價格和魚肉味道不如秋刀魚。

巴沙魚喜結群，常活動於水中上層，雜食性，在自然條件下，攝食小魚、小蝦、螺和蚌，亦可攝食水麵浮萍及水草等，人工養殖環境下可攝食人工配合飼料。巴沙魚腸道較短，是全長的1.2～1.4倍。巴沙魚耐低氧，對養殖水體水質要求不高。