可以一起燉，

這兩種魚肉質都很鮮美，鱸魚和鯽魚一起燉湯是酒店廚房烹飪其它菜餚的最好的食材底料。

鱸魚與鯽魚搭配不論紅燒還是燉湯味道都不錯。可以一起燉，再加點白菜和豆腐更好。

燉鱸魚鯽魚的做法：

主料：鱸魚魚1000g，鯽魚500克

輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、蔥適量、醋適量、料酒適量、白糖適量、幹辣椒適量

步驟

1.鯽魚鱸魚都去內臟、洗乾淨，斜切口

2.準備蔥、姜、蒜和幹辣椒

3.碗裡放醋、料酒、生抽、老抽

4.鍋燒熱倒油將幹辣椒、蔥、姜、蒜放入爆鍋

5.將兩種魚放入將碗裡再把調料放入

6.放適量的鹽和白糖，蓋蓋小火燜一會

7.小火燜好，打開蓋

8.放適量的開水，大火燒開小火燉

9.燉好大火收湯

10.盛盤。