孜然羊肉小炒做法：

主料：

羊肉適量

洋蔥多半個

輔料：

孜然粉適量

蔥適量

蒜適量

料酒適量

老抽適量

鹽適量

味精適量

澱粉適量

雞蛋一個

胡椒粉適量

做法步驟：

1.準備好所有食材將羊肉切條，等待醃製羊肉。

2.雞蛋蛋液分離，蛋清和澱粉加入羊肉中，然後加入鹽 味精 料酒 老抽 胡椒粉醃製20分鐘左右。

3.醃製羊肉中，可以準備洋蔥，切條備用。

4.鍋內倒油燒熱，加入醃製好的羊肉，爆炒至熟透。

5.羊肉炒熟以後先盛出來，然後鍋內繼續倒油燒熱，蔥蒜炒香。

6.加入辣椒粉和孜然粉後，加入羊肉炒一下。

7.最後加入洋蔥炒一下，最後加鹽，盛盤。

8.美味的孜然羊肉最好了。