兩種方法，第一種可用開水和麵，現和現做比較軟和細膩口感很好，第二種可用涼水和麵，這種面應該和好面以後等十幾分鍾再做，也是很好的。

食材，黃米面，糯米粉，糖，酵母稱重備齊，溫水和提前煮好紅豆餡備齊

2.然後把黃米面，糯米粉，糖，酵母放盆中混合勻

3.加入適量溫水絮狀

4.像這樣就行了

5.然後揉成硬麵團

6.放入蒸鍋中蓋蓋大火蒸20分鐘

7.然後趁熱倒入盆中用筷子攪動上勁

8.像著樣細滑有韌勁就可以了

9.在倒入面板上手抹一層油揉圓

10.在揪出數個面擠和數個豆沙擠

11.按成皮包入豆沙餡

12.虎口封口

13.倒扣過來

14.然後輕壓平，用芽薟在正反面紮上數個小孔，防炸時爆裂燙傷

15.鍋中放適量食用油，油溫五成熱分個下入，炸制兩面金黃即可

16.撈出放吸油紙上吸取表面油脂即可