1、用檸檬+鹽擦擦洗菜板

在發霉情況不是很嚴重的情況下，可以在菜板上撒些鹽，然後用切成兩半的檸檬在菜板上來回摩擦個幾分鐘，最後沖洗乾淨把菜板垂直放置在通風處即可。

2、用薑片擦菜板

這個方法與上一個相同，只有發霉不嚴重的情況下適用；先在菜板上撒上鹽，倒入些許白醋，使用生薑塗抹6分鐘左右，然後沖洗乾淨把菜板垂直放置在通風處即可。

3、用醋水泡洗菜板

將白醋和水混合在一個容器裡（白醋要比水多），用醋水淋洗整個菜板或是直接把菜板泡在醋水中，記住要讓菜板完全沉浸在水中，十幾分鍾以後把砧板撈出再擦拭一會兒即可。

4、多重清洗

在菜板發霉嚴重的情況下，可以用鋼絲球先把黴點清洗掉，再用開水清洗一遍，然後再在菜板上灑一些鹽，反復擦洗幾遍；然後再清洗一遍，再在菜板上倒一些食醋，再放在太陽底下曬個30分鐘左右，塑料材質就別曬了，最後清洗晾乾即可。