步驟/方法

1

紫薯蒸熟，剝掉外皮，掰成小塊備用。

2

榨汁料理杯裡放20ML的清水和紫薯。

3

打好的細膩的紫薯泥。

在紫薯泥裡放麵粉酵母粉攪拌到無干粉。

揉合成團密封發酵大約40分鐘左右。

菠菜二棵，洗淨切碎，料理杯裡加水10ML打成菜汁。用菜汁和麵。不用加水，翻拌到無干粉揉合成團

白色麵團。清水和麵加酵母粉和白糖，密封發酵大約40粉左右發酵結束。

擀好麵餅直徑22CM左右，麵團重量180克。取發酵好的紫薯面50克，搓成條做葡萄粒子

事先用刷子在麵餅上刷點水，葡萄粒沾的更牢固。葡萄粒子大小，可按照個人的喜好來做

取二個綠色的小面擀薄

用剪刀剪出自己喜歡的葉子

葉子的背面刷點水，按在葡萄的旁邊裝飾。

開水入鍋，大火蒸15分鐘即可。