材料：

蝦翅 200克

雞腿肉 1個

洋蔥 1個

土豆 1個

紅椒 適量

薑片 適量

蒜末 適量

料酒、鹽、胡椒粉、雞精、生抽、老抽 各適量

步驟：

將蝦翅泡軟備用，雞腿肉切塊備用。

土豆去皮切塊，洋蔥和紅椒切絲。

鍋中倒入少許油，加入薑片和蒜末爆香。

加入雞腿肉塊煸炒至變色後加入土豆塊繼續翻炒。

加入蝦翅和適量的水，再加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽和老抽調味。大火燒開後轉小火燜20分鐘左右。

最後加入洋蔥絲和紅椒絲，翻炒均勻即可。

Tips：

蝦翅泡軟後要用清水多次沖洗，去除泡發時的雜質和異味。

燒蝦翅湯時可以加入一些薑片和蔥段，提昇口感。

燒土豆時不要加太多水，否則會影響口感。