蒜香粉香,一斤龍蝦放50克吧,

1 把小龍蝦先殺好(但是有些人說不用殺,就是後面屁股那個不用拔出來,說拔出來了味道沒那麼好,個人而定吧)

2 準備調料姜、蒜、幹辣椒、乾花椒、大蔥、黃酒、醬油、十三香

3 鍋裡放置油,燒至8成,然後放入幹辣椒,花椒,姜(姜可多放些,去腥,並且還很香)大蒜,翻炒一會,放入龍蝦,炒至龍蝦變色,放入鹽,醬油、黃酒,翻炒,聞到香味在放入十三香,一斤龍蝦放50克吧,然後倒水,水位要超過龍蝦哦,然後開火煮,水開後,把火關小些(不然水會幹),

然後煮5分鐘左右,放入大蔥,雞精,燒開後關火.這到菜就好拉,不過有個小竅門噢,煮好後不要馬上食用,把龍蝦還是泡在鍋裡,吸收一下調料,泡大概20分鐘吧,然後在開火燒開,就OK拉(不用把鍋裡的水煮幹噢)!!!起盤的時候用漏勺盛起,鍋裡剩下的調料湯就可以不要了,放盤裡!一道香辣小龍蝦就做好拉..