蘋果12可以通過以下步驟設置九宮格快捷指令：

1. 打開“設置”應用程序。

2. 滑動屏幕並找到“快捷指令”選項，點擊進入。

3. 點擊“創建快捷指令”。

4. 點擊“添加操作”，選擇需要添加的操作，例如“發送短信”或“打電話”。

5. 根據需要進行個性化設置，例如輸入短信內容或選擇聯繫人。

6. 點擊“下一步”。

7. 為快捷指令命名，例如“撥打家人電話”。

8. 點擊“完成”。

9. 返回“快捷指令”頁面，找到新創建的快捷指令。

10. 長按快捷指令，點擊“添加到主屏幕”。

11. 在彈出的對話框中，選擇“添加到主屏幕”。

12. 返回主屏幕，找到新創建的九宮格快捷指令，點擊即可觸發。

以上是在蘋果12上設置九宮格快捷指令的步驟，具體操作可能因系統版本和應用程序版本而有所不同。