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  • 1 # 愛刺蝟的優雅

    蘿蔔蔥油餅家常做法如下:

    1. 準備材料:白蘿蔔、蔥花、麵粉、鹽、雞精、雞蛋、豬油、花生油等。

    2. 制作麵團:將麵粉中加入適量的鹽、雞精、雞蛋,加入溫水攪拌成麵團,蓋溼布靜置15分鐘。

    3. 準備餡料:將白蘿蔔洗淨切碎,加入蔥花、鹽、豬油等攪拌均勻。

    4. 麵團處理:將醒好的麵團揉光滑,分成若干個小麵團。

    5. 擀麵皮:將小麵團擀成圓形面皮,然後在面皮上抹上一層花生油。

    6. 卷面皮:將面皮從一邊捲起,捲成長條狀,然後再盤旋成圓形,壓扁成餅狀。

    7. 煎餅:平底鍋燒熱,加入適量的花生油,將餅放入鍋中,兩面煎至金黃。

    8. 完成:將煎好的餅撈出,放在吸油紙上吸油,然後切成塊狀,可搭配喜歡的食材食用。

    蘿蔔蔥油餅的做法簡單,口感鮮美,營養豐富。可以根據個人口味進行調整,如增加蔬菜、肉類等餡料。