茶葉清湯則口感清爽,適宜用於清早或夏天飲用,讓人感到清爽舒適;茶葉渾湯則口感具有濃郁香氣,喝起來更能體味到茶葉的味道，另外渾湯還有暖胃、滋陰等功效。

一是採摘時間不同，清湯使用的是早春嫩芽，混湯則採用了嫩芽和二三葉；二是烘焙過程不同，清湯的烘焙溫度較低，烘焙時間較短，而混湯的烘焙溫度相對較高，烘焙時間較長。

同時，清湯和混湯的泡茶技巧也有所不同，清湯需要用較高溫度的水泡茶，且泡茶時間較短；而混湯則需要用較低溫度的水泡茶，泡茶時間較長，以此來提取茶葉的更多味道。

茶葉渾湯與清湯最不一樣就是茶葉的品質好壞，品質好的茶葉茶湯明亮清澈，品質不好的茶葉茶湯渾濁有雜質，這些都是鑑別茶葉品質好壞的方法之一。

茶葉渾湯和清湯的區別在於茶湯的透明度。

渾湯是指茶葉中的雜質較多，茶湯比較渾濁；

而清湯則是指茶葉中的雜質較少，茶湯比較清澈 。