首先，我需要明確你是指把單元格內的文字和哪種類型的數據分開。不同類型的分開方法可能會有些不同。

如果你想要把單元格內的文字和數字分開，你可以使用Excel的“分列”功能。這個功能可以在“數據”菜單中找到。

如果你想要把單元格內的文字和其他類型的分開，比如日期和時間，你可以使用Excel的“分列”功能，並選擇適當的分隔符。

如果你想要把單元格內的文字和數字分開，並且保留數字作為單獨的單元格，你可以使用Excel的“分列”功能，並選擇適當的分隔符。

如果你想要把單元格內的文字和其他類型的分開，比如日期和時間，並且保留這些數據作為單獨的單元格，你可以使用Excel的“分列”功能，並選擇適當的分隔符。

以上是Excel中一些基本的分離操作，具體的操作方法可能會因為Excel版本的不同而有所不同。如果你需要更詳細的指導，請提供更多的信息。