仿汝窯和真汝窯是中國古代的兩種不同窯制作的陶瓷品。區別通常體現在以下幾個方面：

1. 制作工藝：真汝窯是古代汝州窯制作的陶瓷，採用高溫窯燒製，其工藝複雜，釉色古樸自然，釉面皺紋明顯。仿汝窯則是後人通過模仿真汝窯的樣式和工藝制作的陶瓷，儘管也具有類似的外觀特點，但制作工藝及材料可能存在一定差異。

2. 藝術價值：由於真汝窯具有歷史沉澱和獨特的制作工藝，因此在藝術收藏界享有較高的聲譽和價值。而仿汝窯雖然也具有一定的裝飾和實用價值，但在藝術品的珍貴程度上可能不如真汝窯。

3. 歷史地位：真汝窯作為中國古代名窯之一，具有重要的歷史地位和文化意義，因其獨特性而備受推崇。而仿汝窯則是在後世人為了紀念真汝窯而創制的陶瓷，雖然延續了汝窯的特色，但在歷史地位上無法與真汝窯相提並論。

綜上所述，仿汝窯和真汝窯的區別主要在於制作工藝、藝術價值和歷史地位等方面，真汝窯因其獨特性和歷史價值而備受珍視。