回覆列表
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1 # 雲86763003
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2 # 追夢好物511
雞蛋可以用生抽,是在做茶葉蛋,滷雞蛋時需要用生抽來調製滷料。但是炒雞蛋時就不能用生抽了。因為炒雞蛋需要的是色香味,生抽的顏色太重。
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3 # 直爽辰星5Y
雞蛋本身不能放生抽,但是可以在烹飪時加入抽雞蛋,使得雞蛋更加美味。相信您所說的“放生抽”應該是指鮑魚醬油,而鮑魚醬油的主要成分是水、鮑魚提取物、魚露、鹽和糖等。鮑魚醬油口味較鹹,所以在烹飪中需要注意控制用量,避免食材過鹹。一些雞蛋類菜餚,如雞蛋羹、煎蛋、炒蛋等,加入少許鮑魚醬油可以增加鮮味和口感。
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4 # 倩280
可以
可以,蒸水蛋裡放的是生抽。生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油,它們特點不同用途也不同。2.生抽醬油是醬油中的一個品種,以大豆、麵粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成。生抽顏色比較淡,呈紅褐色;生抽是一般的烹調用的,吃起來味道較鹹。
可以的,這個根據每個人的喜好不同,是可以放也可以不放的,我個人炒雞蛋的時候是比較喜歡添加一些生抽的,會覺得味道鮮美。