燉一個小時左右。

紅棗燉瘦肉

材料：瘦肉，紅棗，冷開水，姜，油，鹽

做法：準備好材料，將瘦肉切成一塊塊，紅棗用刀開兩邊拿出掉核，把瘦肉，紅棗，薑片連水一起放入內膽裡面，往燉盅容器內加入適量開水，把裝好食物的內膽放入燉盅容器內，定時燉1個小時，燉好後，放適量鹽和油即可。

10~20分鐘。瘦肉湯蒸的時間要比直接煮的時間長，根據瘦肉的大小、厚度，蒸的時間應該在10分鐘到20分鐘之間為宜。蒸瘦肉湯不能使用冷水，要提前備好開水，加入醃製好的瘦肉後熱水上鍋蒸。瘦肉湯中不宜添加料酒去腥，而應使用白胡椒粉和薑絲去腥。

瘦肉湯隔水蒸10~20分鐘。瘦肉湯蒸的時間要比直接煮的時間長，根據瘦肉的大小、厚度，蒸的時間應該在10分鐘到20分鐘之間為宜。蒸瘦肉湯不能使用冷水，要提前備好開水，加入醃製好的瘦肉後熱水上鍋蒸。瘦肉湯中不宜添加料酒去腥，而應使用白胡椒粉和薑絲去腥。