1、時間選擇

奶白菜在不同的地域栽植的時間不一樣，北京地區露地栽培的時間為春季無霜期至秋季，以收獲幼株為主，春季低溫時播種，40天左右即可採收，夏季至秋季的生長週期為22-28天，保護地則可以全年生產。

2、育苗移栽

奶白菜的生長期短，以直播為主，先在田間整地做畦，在畦面上開出條形溝，然後把種子均勻撒在溝中，等幼苗出土後，按照行距12-15厘米、株距10-13厘米進行移栽，移栽時要選擇地勢高燥、土層深厚、土質疏鬆的地塊。

3、田間管理

奶白菜的產量高，需肥量大，除了在整地時需要施足底肥以外，移栽後每畝要追施硫酸銨15-20公斤，蓮座期再畝施硫酸銨20公斤、過磷酸鈣15公斤，施肥要結合培土同時進行，以促進肥料的吸收。

4、防治病害

奶白菜常見的病害有病毒病、霜黴病、白斑病等，種植時應該避免重作或與其它十字花科蔬菜連作，管理期間增施有機肥，增強植株的抗病性，發生病害後，可以用百菌清藥劑進行救治