煲湯後瘦肉的熱量(以100克可食部分計)是147大卡(615千焦)，單位熱量適中。

每100克瘦肉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

答:煲湯後的瘦肉的熱量（143大卡）

材料

絲瓜150g，豬裡脊肉100g ，蔥1根，姜2片，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）

1.絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗淨，切薄片；蔥洗淨，切段備用。

　2.鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。 　

3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可。

煲湯後的熱量取決於所用的肉種類、煲湯的時間和加入的調料等因素。一般來說，煲湯後的瘦肉熱量相對較低，因為煲湯過程中部分脂肪和營養成分已經溶解到湯中了。具體熱量需要根據具體情況進行計算。