需要的。

要用清水浸泡主要是為了把羊蠍子裡的血水泡掉，泡的時候一定要先把羊蠍子剁成小塊，這樣裡面的血水才能完全釋放出來，這個過程最好在一個小時以上。如果是冷凍的羊蠍子需要涼水浸泡的時間更長。羊蠍子制作竅門1、煮羊蠍子的時候要不停的撇血沫，直到沒有什麼沫子或者少許白色沫子既可以了，這樣煮出來的羊蠍子湯才會沒有羶味。

可以清洗。因為肉質品不能放入冰箱冷藏，冷藏室潮溼容易滋生細菌，因此，新鮮的肉製品，一定要及時放入冰箱冷凍室存放，吃的時候，拿出來解凍即可，新鮮度依舊很好 。

需要。羊蠍子雙層包裝，內層真空鎖鮮，解凍後的羊蠍子血水較多，需要浸泡和多次清洗去除羶味。羊蠍子是一道魯菜，主材是帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。

如果買來的羊蠍子是冰凍的,需要先進行解凍,然後用清水浸泡四個小時以上,但是需要注意的是,中間需要換1-2水,這樣做的目的是將羊蠍子的血水泡出來。