原料：苜蓿、麵粉、發酵粉、鹼粉、蒜、溫水、糖、醋、醬油、鹽、辣椒粉、油。

做法步驟：

第1步、取適量麵粉、加糖和發酵粉、用溫水和成軟一點的麵團發酵兩倍以上。

第2步、苜蓿沖洗乾淨控水備用。

第3步、將苜蓿切碎，放入發酵好的面中、加一點鹼粉揉勻。

第4步、揉勻後再次醒發十分鐘。

第5步、搓條改到同等大小的劑子。

第6步、揉成饅頭狀放籠屜中。

第7步、冷水上鍋上氣後蒸二十分鐘。

第8步、大蒜搗成泥放入辣椒粉，用熱油淋入激出香味兒，加鹽，醋，醬油拌勻。

第9步、時間到後關火虛蒸三四分鐘再開蓋哦。

第10步、美美的時令美味即可享用。

第11步、搭配紅油蒜汁同食，簡直美爆啦。

小貼士：

加一點鹼粉揉勻，饅頭口感好，也非常漂亮哦！