1.

用料

酒釀 400克

水 400克

大蒜 30克

油 70克

辣椒粉 5克

水 600克

黃燈籠椒 20克

白醋 60克

白糖 10克

雞精/味精 5克

將400克水和400克酒釀放入主鍋，以1分/速度10混合，倒入碗內備用。清潔主鍋。

2.

將60克蒜放入主鍋，以5秒/速度6切碎，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底。

加入70克油和5克辣椒粉，以5分/120°C/速度1爆香。

3.

加入10克糖、酒釀水、20克黃燈籠辣椒醬、5克鹽、60克白醋，5克雞精，將網鍋取代量杯蓋，放在主鍋蓋上，以30分/aroma/速度2烹煮

4.

做好後可以將它裝入玻璃罐或塑料瓶中進行保存