不需要。麵筋，是通過對面團的反復揉洗，加工製成的。洗好後的麵筋，吃法有很多的，即可以把麵筋同時和肉菜炒著吃，也可以和麵皮一起，涼拌吃的。

不需要加入酵母粉的，大家可以將洗好的麵筋放在鍋裡面蒸15分鐘左右就可以切成小塊食用了。

麵筋是一種常見的食材，這種食材一般是油炸好的，制作麵筋一般是用水煮的方法，將麵筋放進水裡，只要麵筋充分吸水就會引起麵筋出現膨脹，膨脹後的麵筋就可以食用了。

洗面的麵筋通常是用來制作肉絲、肉醬等食物的一種食材。洗面的麵筋並不需要發酵粉，因為它本身並不需要膨脹發酵。通常制作洗面的麵筋是將麵粉加入水攪拌均勻，然後靜置一段時間，讓麵筋中的麵筋蛋白得到發酵，麵團放置一定時間後就會出現一層發酵氣泡，這是因為麵筋蛋白在發酵過程中產生的二氧化碳氣體被鎖在麵筋中。所以，洗面的麵筋並不需要額外添加發酵粉，只需要給予足夠的時間讓麵筋蛋白發酵即可。