如果秋末冬天溫度是緩慢下降的，就算最低溫度比較低，多肉也不容易凍傷或者凍死。因為溫度緩慢下降到比較低的時候，多肉已經有了比較好的耐寒能力。

如果溫度忽然下降，從零上五度下降到零下五度，就算是耐寒能力比較好的多肉，也很容易凍傷或者凍死。

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多肉冬季會被凍死，因為多肉葉片中含水量較高，在環境溫度低於0℃以下時，其葉片就會被凍傷腐爛，想要多肉順利過冬，就要在入冬前將植株移入溫暖的室內進行養護，並且要將室溫穩定在10℃以上，維持多肉正常生長。

多肉植物是喜歡溫暖和Sunny的植物，但也有些品種能夠適應低溫和乾燥的環境。在冬季買多肉要注意保暖，避免其被凍死。可以將多肉植物放在室內溫暖的地方，避免暴露在寒冷的氣流中，並減少澆水頻率以避免多餘的水分凍結導致根部腐爛。

如果條件允許，可以使用加熱燈或暖氣來提供足夠的溫度和光照，以確保多肉植物能夠存活過冬。