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1 # 溫心常怡
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2 # 手機用戶79270194074
12小時的發麵可以做油條，不過發的時間長了可能會有酸問，做之前要用蘇打水中和一下，鹼水用不好不起，保險起見還可以用小蘇打中和酸，柔勻後醒段時間，體積是原來的1.5倍就可以了。不能再醒時間長了，發的過大，炸時容易脹破，外形不美也容易吸油。
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3 # 追劇迷一枚
12個小時的發麵是可以做油條的，做油條我們一般是用麵粉加水進行攪拌，然後加少許的酵母粉去進行發酵通過水和麵粉以及酵母粉的混合去進行發酵。那麼這個發麵的時間主要是在大女五個小時。一般天氣炎熱的情況下，酵母發酵較快，那麼可以。四個小時左右，油條的話呢是發酵時間越長。做出來的這個油條呢就比較軟
12個小時的發麵，如果放冰箱裡，頭晚上和麵，放冰箱裡，早上做早點，炸油條，可以，要是夏天，12小時，在室內，面就發大了。油條面最好放一個雞蛋加水和麵加酵母，發出的面，炸油條，很容易空心，炸出來效果最好，也有和麵放牛奶的，有奶香味也很好，這雞蛋是逢松。