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  • 1 # 韓與憨

    粘的面可以烙黏餅子,蒸黏豆包,包湯圓,炸麻團等等。黏面用開水燙一下,燙時要少量多次地加水,以免燙軟,邊攪拌邊加水,等剩少量乾粉時先不加了,晾一會,用手揉成光滑麵團,分成小劑子,包上豆餡,用手拍扁放餅鐺裡烙熟即可。這種方法最簡單。如果不願包豆餡,可以拍薄一點直接烙制,熟了以後沾上白糖或蜂蜜吃即美味又簡單。如果蒸豆包最好是發麵,裡邊摻點玉面米用開水燙麵,注意要和的硬一些,發麵反稀。晾涼後放酵母,揉勻、揉光滑。放置四小時以上,打開看面有裂縫,有酸味,就可以了。把麵攤開放放味,不用放鹼,直接揉光,做小劑子,用手捏出窩窩包上餡封好口,就可以蒸了,蒸的時間看個頭大小,如果個小蒸十分鐘,個大蒸十五分鐘。

  • 2 # 進取小魚KU

    ,回答問題,麵粉太黏了,可以做什麼?

    麵包可以做烤腸麵包呀,把那個麵粉太黏了嗯,把那個面做成烤腸麵包,然後再考一下嗯嗯,做成太黏了,就做麵包唄嗯,做成各樣的嗯,也可說太粘的面嗯,也可以蒸饅頭,也可以做麵包,尤其是烤腸麵包嗯嗯,這個烤腸夾在麵包裡很好吃的