據我所知，火星人集成灶在烤月餅時可以選擇烤箱模式。火星人集成灶的烤箱模式通常具有可調節的溫度和時間選項，可以根據需要選擇合適的溫度和時間來烤制月餅。

根據火星環境的特殊性和烤月餅的需求，火星人集成灶可能會選擇使用以下模式之一來烤月餅：
1. 特殊溫度模式：火星環境與地球環境存在溫度差異，火星人集成灶可能會設計特殊的溫度控制模式，以適應火星的低溫和大氣壓環境，確保月餅能夠在火星上充分烤制而不影響口感和質量。
2. 低氧烤制模式：火星的大氣中氧氣含量相對較低，火星人集成灶可能會特別考慮到這一點，採取相應的烤制模式，以確保月餅在低氧環境下能夠正常烤制，並保持其風味和質量。
3. 輻射適應模式：火星受到比地球更強烈的太陽輻射，火星人集成灶可能會設置相應的輻射適應模式，以降低太陽輻射對烤制過程的影響，並保護月餅不受過多輻射而導致質量變差。
需要注意的是，以上是根據火星環境的特點來推測和猜測，實際情況可能需火星人集成灶的具體設計和技術特點來確定。