原料：麵粉、鹽、溫水、番茄、小蔥、雞蛋、油、鹽、五香粉、醬油、油潑辣子。

棒棒扯麵做法步驟：

第1步、取適量麵粉加入鹽和溫水，和成軟一點的麵團醒至三十分鐘。

第2步、醒好的面多揉幾遍，繼續醒至十分鐘。

第3步、番茄，蔥和雞蛋備用。

第4步、醒好的面擀開。

第5步、切成寬一點的條狀，抹油哦。

第6步、搓圓後放入盆中繼續抹油，蓋上保鮮膜醒至二十五分鐘。

第7步、番茄和小蔥改刀，雞蛋磕入碗中。

第8步、雞蛋提前炒好盛出。

第9步、番茄炒糊糊狀加入雞蛋，五香粉和鹽炒勻盛出備用。

第10步、鍋中入水煮沸，醒好的面扯細。

第11步、棍棍面入鍋煮兩開盛出。

第12步、放入炒好的番茄雞蛋，加入油潑辣子和醬油。

第13步、食用前拌均勻即可，再加一瓣蒜，完美。