材料：魷魚、黃瓜、豬瘦肉、海米、油、豆瓣醬

做法

1. 魷魚去內臟清洗乾淨切魷魚圈，留頭、尾備用

2. 豬瘦肉、黃瓜切小粒。海米入水泡一會

3. 切好的魷魚入水焯後撈出備用

4. 鍋內放油燒熱，加入豬肉粒翻炒

5. 豬肉翻炒變色後，加入黃瓜粒，豆瓣醬翻炒入味

6. 將焯好的魷魚入鍋和其他從材料翻炒一會，出鍋前加海米即可

1. 呂小廚的魷魚做法非常好吃。
2. 因為呂小廚在烹飪魷魚時，會先將魷魚用淡鹽水泡製，去除腥味，然後用刀在魷魚身上切出菱形花紋，這樣可以讓魷魚更入味。
接著，用蔥薑蒜爆香，加入魷魚翻炒，加入適量鹽、雞精、料酒和少量糖，最後加入青紅椒和香菜翻炒即可。
3. 如果你想讓魷魚更加入味，可以在泡製魷魚的淡鹽水中加入少量白醋或者檸檬汁；如果你喜歡口感更加鮮嫩，可以在翻炒魷魚前，先將魷魚放入開水中焯水一下。