鳳梨是需要泡鹽水的。

這樣的話可以去除一些需要泡鹽水嗎物質，並且可以將表面的農藥和害蟲都殺死，吃了不會鬧肚子。鳳梨中含有較多的糖分，極易受到微生物的侵襲，用鹽水泡鳳梨的時候最好選擇涼開水，被浸泡的鳳梨通常是已經切成塊兒了的，如果生水中有細菌，可能會汙染鳳梨，影響鳳梨的口感和營養價值。

鳳梨中含有大量醣類物質，切開後的鳳梨果肉完全暴露在空氣下，醣類物質會被微生物分解，營養成分和口感都會大打折扣，所以，鳳梨切開後最好馬上吃掉，不要擱置太久。

不需要泡。

很多人在吃菠蘿的時候都會用鹽水泡一下，這是因為菠蘿中含有甙類物質和菠蘿蛋白酶，它們會對我們的口腔有刺激作用，吃起來的口感會發澀發麻。所以我們需要把菠蘿在鹽水裡面泡一會兒，這樣吃起來就會又甜又好吃。

而鳳梨是不需要用鹽水泡的，因為它體內含有的甙類物質和菠蘿蛋白酶很少，幾乎可以忽略不計。所以鳳梨直接吃就非常好吃了。