冰魚也叫南極冰魚，其營養價值主要體現在蛋白質和氨基酸方面，冰魚的肉質細嫩，蛋白質和氨基酸的含量特別的高，而且鈣質含量也很豐富，平時的做法也有很多可以用來清涮，鹽烤，或者是油炸也可以用來做湯，所以平時，吃冰魚是很有營養價值的。

1、提供能量：冰魚當中的蛋白質、氨基酸和碳水化合物等成分，吃了以後可以被人體吸收，並且能夠轉化成葡萄糖，為人體代謝提供能量，能夠避免體內代謝期間能量不足，可以幫助機體補充能量；

2、輔助補充鐵元素：冰魚當中含有的鐵元素比較豐富，吃了以後當中的鐵元素可以逐漸地被人體吸收，有助於預防體內的鐵元素缺乏，也可以輔助改善鐵元素缺乏的情況；

3、輔助改善營養不良：冰魚中含有的營養物質比較豐富，其中含有維生素、氨基酸、蛋白質，以及鎂、鈣、錳等礦物質，可以補充人體消耗所需的營養物質，在吃了冰魚以後，這些不同的營養物質可以為人體提供多種營養，有助於預防體內的營養物質缺乏，也可以幫助改善營養不良的癥狀，有利於身體健康。