01 鮮花餅回顧以往出遊雲南
才意識到
那短暫而美好的旅行時間
幾乎都有食物的形狀
韌性十足的石屏豆腐
入口即香的大理乳扇
汪曾祺先生大讚的汽鍋雞
這些充滿象徵性的食物
才會讓人感嘆「不虛此行」
「不吃後悔級」雲南特產
這一次,體驗食物帶給遇見雲南的快樂
沒有哪個女孩會拒絕和玫瑰有關的食物
“ 擁有它,你的體香就是玫瑰味的~ ”
鮮花
脣齒留香,可賞可品
晚清的《燕京歲時錄》記載:
“四月以玫瑰花為之者,謂之玫瑰餅”
雲南鮮花餅
選用三朵玫瑰一個餅
內餡絲滑芬芳 清甜香軟
猶如大片的玫瑰的吃在嘴裡
花香在脣齒間交織出美味
花香沁心|甜而不膩
手工開酥
四區烘烤
外皮薄如宣紙
金黃酥軟|層層起酥
還是滋補保健的佳品
和血調經|養顏美容
讓女孩毫無招架之力
不要再diss愛花的女孩俗氣
玫瑰對女孩自有意義
02 豆沫糖700年一個味,是時間熬出的記憶
“ 世界上只中國有,中國只雲南有~ ”
豆沫糖最早是蒙古鐵騎所創
清代已遠近馳名
冠之與“豆沫糖”之名
燒、揉、搓、剪
繁複的工序後
糖的酥層可達到18層
層薄如紙 色白如乳
才能賦予一塊小小的豆末糖
“香、甜、脆、入口無渣”
糖塊層次均勻
豆香濃郁 絲絲入扣
外脆一層|內酥爽口
幸福感從舌尖化到心中
鬆酥香脆
甜而不膩
女生大部分的快樂
來自甜食產生的多巴胺
而今日份快樂屬於豆沫糖
03 酸角糕可以嚼著吃的果汁
“雲南第十九怪,野菜當作零食賣~ ”
《中國中藥資源志要》認為:
“酸角,可清暑熱,化積滯”
是藥食兩用之良品
酸角糕以野外酸角為原料
不含防腐劑、香精、色素
是真正的綠色健康食品
一顆一顆成果膠狀
色澤棕黃|晶瑩剔透
口感細膩津潤
咬起來柔韌Q彈 軟嫩適口
彷彿可以滲出果汁
吃出特別純正的酸角味
味道酸甜可口
清冽的口味能讓你瞬間繽紛起來
開胃消食 又解油膩
屬於一吃就會愛上系列
04 雕梅美味與藝術的結合
“ 入口的機會只有0次和無數次~ ”
雕梅
傳統工藝,安神養生
“蜜糖浸漬味鮮美
疑是仙葩落人間“
寫的就是大理白族的雕梅
因在青梅果上雕刻花紋而得名
雕梅|洗梅|醃梅
每一步製作
都延續著南詔的古樸手工藝
每一粒都來自白族姑娘的手
雕梅食味清香 呈琥珀色
狀似一朵朵盛開的菊花
酸中帶甜 柔軟爽口
原果風味濃郁
吃到口中又清香滿口
給味蕾帶來全新的感受
若靜靜地咀嚼,輕輕地回味
味道芳香,清涼適口
自有非比尋常的韻致
營養價值也很高
含有大量礦物質及維生素
還有生津止渴,開胃提神的功效
養生女孩最合適了
10月見底
秋意已暮 新冬將至
又到缺衣服和零食的季節
細細想來
生活的本源就如同女孩般簡單
只要擁有Sunny、零食、愛人
就呼吸,就生長
就能在冬天暖入心扉
擊垮冬喪
恰好每逢冬至
陪你一起吃各色的零食
做你的快樂製造機
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我最喜歡去河口了 什麼毛鴨蛋 油炸蜘蛛 很多蟲子 怪不得我是個基
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謝謝正好打算年底去雲南玩呢
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我一個雲南人只吃過鮮花餅和酸角糕
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好!還有很多東西都好吃
我是雲南人但是這些東西我都不愛吃