幾乎每個四川人都知道西昌冬暖夏涼,除了一年四季的高原陽光,它更有中國三大衛星發射中心之一,但對於我們平常人而言,它在我們心目中就顯得要更接地氣一點,有無數的美食和絕佳的風景。從這裡開始,也能踏上大香格里拉環線,但西昌吸引我們的目的只有四個,那就是避暑、水果、燒烤和火把節。
秋冬交替的季節,邛海剛剛送走了節假日人群如織的人潮,正在休養。從成都出發沿京昆高速只需要六個小時就能抵達西昌,不管成都如何的陰雨綿綿,但只要穿過泥巴山隧道,就能收穫大片的陽光,聞到火盆燒烤上小豬肉傳來的香味。
我已經不記得自己來過多少次西昌了,但每一次離開都惦記著下一次何時再來 。因為四川看不到海,所以大一些的湖泊,被稱為海子,只是單純認為它們有海的神韻, 邛海亦如是。圍繞著四川第二大淡湖,保育起了大量的溼地公園,是我國最大的城市溼地公園。
來到邛海邊,一定要記得這件事情。雖然現在邛海溼地公園要收門票,但只要你不進入大門,沿著邊邊一直走一段距離,你能發現其實有很多的鐵柵欄!在那裡進入就不用買門票,很多本地居民都是從這些缺口進去景區的。
要說邛海作為一個溼地內陸湖可相當優秀了,讓人彷彿置若江南水岸。在太陽的映襯下,天空、山和湖幾乎成一色——柔柔的藍色,大理洱海那種藍。
除了邛海,我覺得真正吸引大家來的其實還是美食:成都的火鍋川菜不同,西昌美食以彝族風味,火盆烤肉、蕎麥麵、野山菌、建昌板鴨都是不容錯過的美味。其實西昌的米線也很有特色,可以在城裡的多家米線鋪子品嚐。
來過多次的常客知道這裡最不能拒絕的就是烤小豬肉和涼山土豆,但本地吃貨反而會給你推薦臘排骨,比麗江臘排骨更濃郁的一種美味。排骨鍋煮好端上來是緊實的排骨,每一塊排骨上面都掛著一點點薄薄的脂肪,都是僅用食鹽醃製後自然風乾,就能激發食物本身豐富的味道,臘排骨做的湯有一個好處就是不需要額外的鹽分,還自帶肉香,無論煮任何蔬菜,都好吃到停不下來。這種醃製風味的奧妙透過這種做法足以體現出來
和燒烤一樣,好的食材都需要再加上一些本地特製的特殊調味料:小米辣、燒海椒面、泡蘿蔔、香辣醬、香菜、小蔥……排列組合搭出來的味道又給排骨們加了一層意思,在排骨與燒烤之間穿梭,體會大涼山帶來豪放與魅力。再用我一個本地朋友的話說:這個時候怎麼能少得了一瓶勇闖天涯呢。
有人說:西昌是你第一眼見了就想逃跑,但呆了一段時間後,又會想念的地方!它的城市建築沒有大城市裡面的整潔漂亮,公交車也總是一股味道,尤其是大夏天。可是西昌的天氣就是很好,基本上每天都可以睜開眼感受到明媚的陽光。一年四季都能看見一整條街道的花。所以你說這樣的地方誰會不愛呢?